Hướng dẫn pha chế
Trà sữa thảo mộc Masala Chai Ấn Độ vừa ngon vừa bổ
Bạn đã bao giờ thử món trà sữa ngọt ngào nhưng xen lẫn vị cay? Bạn đã nghe đến món trà sữa Masala Chai Ấn Độ nổi tiếng. Bạn thắc mắc món trà sữa này có gì khác biệt. Cùng tìm hiểu nguồn gốc và cách pha chế trà sữa ngay trong bài viết bên dưới nhé!
Trà sữa Masala là gì?
Trà Sữa Masala Ấn Độ – Trà Sữa Vị Thảo Mộc Độc Đáo
Từ “Chai” trong tiếng Ấn Độ có nghĩa là trà, “Masala” có nghĩa là cay nồng. Masala Chai là loại thức uống truyền thống của Ấn Độ. Trước đây, món đồ uống này được sử dụng chủ yếu để trị bệnh hơn là thức uống giải khát. Tuy nhiên, hiện nay, với hương vị ngọt ngào lẫn cay nồng đặc biệt, Masala đã “chuyển mình” trở thành món chính tại nhiều cửa hàng đồ uống.
Về nguồn gốc ra đời trà sữa Masala Chai, có sách ghi lại rằng, món đồ uống này ra đời vào thời cổ đại, khoảng 9.000 năm trước đây. Với người Ấn Độ, Masala Chai là một phần linh hồn của ẩm thực, là nét văn hóa đẹp không thể thiếu trong đời sống hằng ngày.
Là quốc gia sử dụng các loại thảo mộc làm gia vị chế biến món ăn nên không ngạc nhiên khi Ấn Độ sử dụng những nguyên liệu này vào món trà sữa quốc dân. Masala Chai được pha chế từ sữa tươi, trà đen. Các loại thảo mộc như: đinh hương, tiêu đen, vỏ quế, gừng, bạch đậu khấu, bột nhục đậu khấu… góp mặt trong công thức làm Masala Chai chính là yếu tố tạo nên sự đặc biệt của thức uống này.
Trà sữa Masala Chai Ấn Độ uống nóng hay uống lạnh sẽ thay đổi theo thời tiết tại nơi đây. Masala Chai trong văn hóa người Ấn không chỉ là thức uống mà còn là bài thuốc cổ truyền rất tốt cho sức khỏe như: giúp làm ấm cơ thể, lưu thông máu huyết, tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ điều trị cảm lạnh…
Nguyên Liệu Làm Trà Sữa Ấn Độ
- 1 củ gừng nhỏ
- 1 miếng quế nhỏ
- 2 tép đinh hương
- 6 lá bạc hà
- 8 quả thảo quả
- 10 hạt tiêu đen
- 4 muỗng cà phê trà đen Minh Hạnh Food
- 120ml sữa tươi
- Dụng cụ làm trà sữa: muỗng khuấy, tách sứ, nồi sứ nhỏ…
Cách Pha Chế Trà Sữa Masala Chai Ấn Độ
Sơ chế các loại thảo mộc
Đầu tiên, bạn cho tiêu đen, đinh hương, quế, thảo quả vào cối đá và dùng chày nghiền nát các nguyên liệu. Lá bạc hà nhặt bỏ lá hư, rửa sạch, cắt nhỏ, gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi để ráo và bào nhuyễn.
Chiết xuất hương vị thảo mộc
Bạn đun 2 chén nước trong một nồi sứ nhỏ. Khi nước sôi thì bạn cho lá bạc hà, gừng, đinh hương, quế, tiêu đen, thảo quả vào tiếp tục đun đến khi hỗn hợp sôi và tỏa mùi thơm.
Nấu trà sữa
- Kế tiếp, bạn cho trà đen vào nồi và nấu sôi khoảng 1 phút, tắt bếp. Bạn thêm sữa tươi, để tạo vị ngọt cho thức uống, bạn có thể cho vào 2 muỗng canh mật ong hoặc 20gr đường. Tùy khẩu vị bạn có thể gia giảm chất tạo độ ngọt cho phù hợp.
- Cuối cùng, bạn khuấy cho nguyên liệu quyện đều thì lọc qua rây loại bỏ xác trà, rót đồ uống ra ly thưởng thức nóng.
Nếu dùng lạnh, bạn nên đợi trà sữa Masala Chai nguội rồi thêm đá viên vào nhé!
Cách pha chế trà sữa Masala Chai cực kì đơn giản. Chỉ với một vài bước nhỏ là bạn sẽ có một ly trà sữa bốc khói nghi ngút, thơm hương vị của thảo mộc và vị béo của sữa tươi nồng nàn.
Mua nguyên liệu pha chế ở đâu?
Trà sữa thảo mộc Masala Chai là loại trà dễ tìm nguyên liệu, đặc biệt là những thảo mộc tự nhiên. Tuy nhiên với trà đen Minh Hạnh Food, bạn nên mua tại những nhà phân phối chính hãng cũng như điểm bán uy tín để tránh hàng giả hàng nhái hàng kém chất lượng.
