Bật mí công thức làm trà sữa trân châu tại gia cực dễ

Trà sữa trân châu là món đồ uống ngon được nhiều người yêu thích. Thay vì mua sẵn ngoài hàng, nhiều người đã học cách làm trà sữa tại nhà, vừa đơn giản lại thơm ngon, đặc biệt dễ dàng điều chỉnh độ ngọt theo ý thích. Năm học mới bắt đầu, sao không làm pha một bình để mang đi học, tăng năng lượng cho những tiết học căng thẳng nhỉ?

Nguyên liệu:

Trà khô: 150g
Sữa tươi không đường
Đường trắng
Đá viên
Trân châu yêu thích
Ngoài ra còn một số dụng cụ như: nồi đun, rây lọc….

Cách làm

Bước 1: Rang trà với đường

Chuẩn bị một chiếc nồi đế dày, bắc nồi lên bếp rồi lần lượt cho trà khô cùng đường trắng vào
Vặn lửa nhỏ liu riu rồi đảo đều hỗn hợp trà và đường

Lưu ý trong quá trình này đảo đều tay để tránh đường xát vào nồi và trà bị cháy

Bước 2: Nấu trà sữa

Khi thấy trà chuyển màu vàng và đường bắt đầu tan, cho 500ml sữa tươi vào

Đun hỗn hợp trà, đường, sữa tươi cho sôi lên
Nồi sữa sôi được khoảng 10 phút thì tắt bếp, đậy nắm vung và ủ trà trong khoảng 20 phút để cho trà sữa ngấm ngon

Bước 3: Nấu trân châu

Cho 100g trân châu tươi cao cấp Kun Han vào nước sôi rồi luộc trong 30 phút, chú ý vừa đun vừa khuấy đều. Trân châu chín cho ngay vào nước lạnh để hạt trân châu thêm dẻo dai hấp dẫn.
Để trân châu vào bát sạch, đổ thêm 10ml siro đường hoặc mật ong vào trộn đều để trân châu có thêm vị ngọt và không bị dính.

Bước 4 Lọc trà

Chuẩn bị một rây lọc, đổ trà sữa qua rây để lấy đi toàn bộ phần bã trà và cặn còn sót lại dưới đáy nồi

Bước 5 Hoàn thành

Cho trân châu vào đáy cốc
Thêm đá rồi múc trà sữa lên trên là bạn đã có ngay một cốc trà sữa trân châu tại gia

Thành phẩm

Cách làm trà sữa trân châu tại nhà từ trà khô này cho ra một món đồ uống mát lạnh, thơm ngon. Khi uống, bạn cảm nhận được mùi thơm lừng của trà, ngọt thanh, béo ngậy của sữa và mát lạnh từ đá. Trà sữa này dùng làm nước giải khát thì cực kỳ hấp dẫn.

Bí mật để làm một cốc trà sữa tại nhà ngon chuẩn vị

Có thể bạn đã biết, hương vị của trà sẽ quyết định đến độ ngon của trà sữa. Hiện nay, người ta thường sử dụng 1 trong 3 loại trà sau để pha trà sữa là: Trà xanh lài, trà đen hay còn gọi là hồng trà và trà ô long. Tùy vào điều kiện thực tế cũng như sở thích của mỗi gia đình mà có những lựa chọn phù hợp
Lựa chọn sữa tươi không đường tiệt trùng để đảm bảo có được món đồ uống ngon, không bị quá ngọt.
Ngoài trân châu, các bạn có thể thêm các loại topping khác như thạch hoặc bánh flan… để tăng thêm hương vị cho đồ uống.
Ngoài ra, công thức bí mật để làm trà sữa thơm, béo ngậy như ngoài hàng là dùng thêm bột béo, bột tạo màu như macha, khoai môn hay than tre,… Chúng còn đặc biệt giúp cốc trà sữa của bạn trông bắt mắt hơn.
Nếu trong nhà có sẵn các hương liệu hay siro như hương đào, bạc hà, cam… thì cũng có thể thêm để tăng phong phú cho hương vị.
Lưu ý: Không nên ủ trà quá lâu vì nó sẽ khiến cho trà bị chát và không còn thơm.

Trà sữa tự làm để được trong bao lâu?

Với cách làm trà sữa tại nhà này, bạn có thể bảo quản đồ uống trong khoảng 5 – 8 tiếng đồng hồ. Trường hợp muốn để lâu hơn thì phải cất trong ngăn mát tủ lạnh, tối đa là 3 ngày. Tuy nhiên, để đảm bảo độ ngon của đồ uống, bạn nên sử dụng ngay sau khi pha chế.

Pha chế trà sữa trân châu mà muốn mang đi học, đi làm cho một ngày dài, các bạn nên đựng trà sữa trong bình giữ nhiệt

Trà sữa có bao nhiêu calo?

Theo các chuyên gia, trong trà sữa chứa một lượng calo không hề nhỏ. Trung bình, mỗi một ly trà sữa sẽ có chứa tối thiểu là 350 calo. Tùy vào dung tích cốc, lượng nguyên liệu bạn sử dụng mà con số này có thể thay đổi.

Tuy nhiên, chính nhờ lượng calo này, bạn lại được tiếp thêm năng lượng cho ngày dài làm việc, học tập.

Mua nguyên liệu pha chế đảm bảo ở đâu?

Là đơn vị hàng đầu cung cấp các sản phẩm pha chế nói chung và pha chế trà sữa nói riêng, Minh Hạnh Food tự hào giới thiệu đến Quý khách các sản phẩm đảm bảo, giá thành hợp lý.

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại hàng giả, hàng nhái các sản phẩm của Minh Hạnh Food. Đây là điều đáng lo ngại vì với những sản phẩm trôi nổi này, người tiêu dùng khó có thể biết sản phẩm mình sử dụng có đảm bảo an toàn thực phẩm hay không. Để giúp khách hàng dễ dàng tiếp cận được với sản phẩm, Minh Hạnh Food đã bắt tay với các nhà phân phối trên toàn quốc, giúp việc mua sắm trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Bên cạnh đó, khách hàng có thể liên hệ trực tiếp với Minh Hạnh Food trên website và fanpage để được hỗ trợ nhanh nhất có thể.

Chi tiết tại đây