Trà sữa thái đỏ thạch cafe công thức vạn người mê

Trà thái đỏ là thức uống tiện lợi được nhiều người yêu thích. Nếu bạn quá bận rộn, không có thời gian đi mua cho mình một cốc trà sữa thái đỏ thạch như mình mong muốn, để Minh Hạnh Food giúp bạn nhé!

Nguyên liệu cho 4 ly

Trà thái đỏ 60g
Bột béo 150g
Bột rau câu dẻo 1 gói, khoảng 12gr
Bột cà phê đen hòa tan 1 gói, tương đương 3gr
Sữa đặc 250 ml
Đường cát trắng 120g
Nước lọc 2.3 lít
Đá viên 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Thông tin về trà Thái đỏ, mua trà Thái đỏ ở đâu?

Trà Thái đỏ hay còn có tên gọi khác là trà sữa Thái đỏ, trà đá Thái Lan hoặc trà Thái, đây là loại thức uống phổ biến của người dân Thái Lan. Trà khi pha ra có nước mà hổ phách vô cùng đẹp mắt và có hương thơm nhẹ, rất thích hợp làm nguyên liệu để pha trà sữa.
Bạn có thể tìm mua trà Thái đỏ tại các cửa hàng bán nguyên liệu trà sữa, siêu thị. Đặt hàng trực tuyến trà Thái đỏ tại các trang thương mại điện tử lớn, có uy tín.
Khi mua trà Thái đỏ bạn cần lưu ý xem kỹ các thông tin về hạn dùng, nguồn gốc sản phẩm và các thông tin có liên quan được in trên bao bì nhé!

Bột béo là gì?

Bột béo (bột kem béo) là một loại bột có màu kem, dễ tan trong trong nước, giúp tạo độ béo, độ sánh và mùi thơm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Bột béo có hai loại là bột béo từ sữa bò và bột béo từ thực vật (dầu cọ, tinh bột khoai mì). Thông thường, bột béo thực vật được sử dụng nhiều trong các món ăn vì không lấn át mùi vị các nguyên liệu khác.
Bột béo có thể thường được sử dụng nhiều trong các món tráng miệng như trà sữa, bánh kem, kem viên, chè,…

Tham khảo mua bột béo tại đây

Cách chế biến Trà sữa thái đỏ

Bước 1: Làm thạch cà phê

Cho vào tô 120gr đường cát trắng cùng với 12gr bột rau câu con cá dẻo và 3gr bột cà phê đen (1 gói) hòa tan rồi trộn đều.
Cho 1.3 lít nước vào nồi và đặt lên bếp đun sôi. Sau khoảng 10 phút thấy nước sôi thì đổ hỗn hợp đường bột đã trộn vào nồi, dùng phới lồng hoặc vá khuấy đều cho tan rồi hạ lửa nhỏ đun sôi thêm khoảng 5 phút để bột chín.
Múc hỗn hợp ra tô hoặc khay cho nguội bớt rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để thạch đông lại. Thạch sau khi đông lại thì dùng dao cắt thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Lưu ý:

Nếu thời gian không cho phép, hoặc bạn không đủ khéo léo để chế biến một mẻ thạch cafe, bạn có thể sử dụng thạch cafe sẵn của Minh Hạnh Food. Thạch cafe Kun Han Minh Hạnh Food, ngon chuẩn vị, tiện lợi, dễ ăn, dễ bảo quản, phù hợp với mọi món ăn, thức uống như trà sữa, chè, kem…

Chi tiết tại đây

Bước 2: Ủ trà

Sử dụng 60gr trà thái đỏ với 1 lít nước nóng khoảng 90 độ C cho vào một cái bình lớn ủ trong vòng 30 phút không đậy nắp. Sau đó lọc bỏ phần bã trà qua rây thì ta thu được nước cốt trà (nước cốt trà lúc này vẫn còn nóng).

Bước 3: Pha trà sữa

Cho vào nồi 150gr bột béo, 250ml sữa đặc và nước cốt trà đã ủ. Dùng vá khuấy đều để bột kem béo, sữa đặc tan hết và hòa quyện vào nhau, cân chỉnh lại độ ngọt cho phù hợp với khẩu vị. Tiếp tục lọc lại trà sữa qua rây thêm một lần nữa rồi cho vào bình thủy tinh.

Cho thạch đã cắt vào ly, thêm 2 – 3 viên đá lạnh rồi rót trà sữa vào. Khi uống khuấy dùng muỗng khuấy đều lên và thưởng thức thôi nào.

Thành phẩm

Ly trà sữa thái đỏ thơm lừng, thạch giòn, dẻo có chút vị đắng nhẹ đặc trưng của cà phê. Vị thơm béo ngọt của sữa, chút chát nhẹ của trà sẽ làm bạn và cả nhà thích mê! Vào bếp trổ tài ngay thôi.

Mua nguyên liệu uy tín ở đâu?

Hiện nay trên thị trường xuất hiện hàng giả, hàng nhái của Minh Hạnh Food. Chính vì vậy để đảm bảo sản phẩm được đảm bảo, Quý khách nên mua hàng tại nhà phân phối chính hãng của thương hiệu

Chi tiết tại đây.